Introduction

Professeur émérite de cultures agraires à l'université de Kassel, il s'inquiète de l'érosion systématique des terres soumises à la mécanisation et à la chimie. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages dont : Brotkünste (1986), Grün Kaputt-warum ? (1988) et avec Bernhard Heindl, Gründe-Abgründe : Bäuerliche Landwirtschaft im Sog agraindustrieller Sachzwänge (2006).